A Latera, una splendido borgo nei pressi del Lago di Bolsena, si volge la 15ª edizione della Sagra del Pizzicotto, un deliziosa pietanza tipica della gastronomia Laterese del mondo contadino di una volta; l’impasto è infatti di farina, acqua, sale e lievito naturale.
5c00e1d0Contenuto di e0413aeb UmbriaEventi.com 625160d8I pizzicotti prendono il nome dal modo in cui la palla dell’impasto viene, appunto, pizzicata per strapparne dei pezzi irregolari che vengono poi gettati nell’acqua bollente per la cottura.77412b24Contenuto di 4048662f UmbriaEventi.com c4348037