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Sagra degli Strascinati

Sagre e Feste Paesane Umbria
Giovedì 16/08/2018
Monteleone di Spoleto (PG)

La Sagra degli Strascinati di Monteleone di Spoleto, alla 34ª edizione, celebra questa pietanza locale che consiste in un impasto di farina, acqua e sale che, tirato a mano, prende la forma di spaghetti.
67b63ca7 Contenuto di 033f33ff UmbriaEventi b4defe37
7d992596 Contenuto di fe192bcd UmbriaEventi c7d6fc60Si tratta di un piatto tipico del luogo che risale addirittura all'anno 1494, quando i Capitani Paolo e Camillo Vitelli, alla testa di numerosi fanti e cavalieri, invasero la terra di Monteleone, per aiutare Carlo VIII, Re di Francia, nella conquista del Regno di Napoli.
51791277 Contenuto di 87161839 UmbriaEventi 803318a6
8afba1d8 Contenuto di 2a6e7558 UmbriaEventi 275da902Un giorno i due fratelli si trovarono stanchi ed affamati, alla porta del Castello di Vetranola, dove chiesero cibo e ristoro; ritenendo, però, infidi gli abitanti, stimarono miglior partito prendere prigionieri il Castello e tutti gli uomini validi e quindi ingiunsero alle donne di imbandire la mensa e servirli.
65ee820f Contenuto di d60d0200 UmbriaEventi 82cd96f5L'odio ed il rancore per l'oltraggio patito, indussero le donne del Castello a preparare per gli invasori un misero piatto di "penchi" assai mal conditi, giustificandosi col dire che, per i tempi calamitosi, non avevano altro di meglio da offrire.
3b0af2f9 Contenuto di 92bd6d10 UmbriaEventi a98e868a
ac810449 Contenuto di 64eb109d UmbriaEventi 13af43cbTale incauto comportamento fece montare in furore i Vitelli, i quali ordinarono che tutti i prigionieri, mani e piedi legati, venissero attaccati ai cavalli per essere trascinati, fino a morte, intorno al Castello.
1e9a5142 Contenuto di a9092302 UmbriaEventi f0659ed5
7195294e Contenuto di e3eb3d6e UmbriaEventi eed5cc2bA nulla valsero le preghiere ed i pianti delle donne; solo ebbe effetto l'ardimentosa proposta di una bella fantesca, la quale si offrì di mutare i dispregiati "penchi" in una sostanziosa vivanda mai prima gustata, a patto, però, che non si procedesse nella minacciata rappresaglia.
06462c27 Contenuto di 19f2319f UmbriaEventi f74f4c40
4271bf10 Contenuto di 37da9e86 UmbriaEventi 86a66e92Si era in carnevale e, se le carnascialesche imprese eran neglette, tanto imperava il pianto e la tristezza, pure fioriva la sagra dell'utile suino, che dette alla giovane il mezzo per vincere la disperata impresa.
24b38818 Contenuto di 961b2573 UmbriaEventi b36448d1
708806d0 Contenuto di 2e9097fa UmbriaEventi bcc686ebCon guanciale magro, salsicce fresche, uova e pecorino, abilmente manipolati e rimescolati, trasformò quei "penchi" in una prestigiosa vivanda che i Vitelli e la loro scorta gustarono a pieno, tanto che placati e satolli ripresero la via di Napoli, senza fare danno ad alcuno.
4a60ca95 Contenuto di db943f2c UmbriaEventi a2127bdf
b4cb9de9 Contenuto di 3bdb9994 UmbriaEventi f809075aDa allora, nella terra di Monteleone, tale pietanza viene chiamata strascinati, felice improvvisazione di una giovane umbra innamorata.

8752acd3 Contenuto di f44175d5 UmbriaEventi 2738ff7e