Tinca al Forno

Tinca al Forno
Inviata da
Federica V.
Ingredienti per 4 persone
Tiche 4
Pangrattato 3 cucchiai
Limone 1
Origano 1 pizzico
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo 1 ciuffo
Olio Extra Vergine di Oliva
Sale
Pepe

 
Procedimento
Mettiamo a bagno in acqua calda i pesci per 5 minuti, dopodiché sgoccioliamoli, squamiamoli, eliminiamo la testa, apriamoli ed evisceriamoli; togliamo quindi con cura sia la lisca che le spine laterali.
Tritiamo finemente lo spicchio d'aglio e il prezzemolo, versiamoli in una ciotola insieme ad origano e pangrattato e mescoliamo bene tutti gli ingredienti.
Disponiamo le tinche in una pirofila spennellata di olio ed insaporiamole con dell'olio versato a filo, del succo di limone, sale, pepe e spolverizziamole infine con il composto di pangrattato.
Mettiamo quindi nel forno, precedentemente scaldato, a 180° per 30-40 minuti, dopodiché ritiriamo lasciando riposare qualche minuto prima di servire.

Hai provato questa ricetta?

Inviaci a redazione@umbriaeventi.com la tua foto e/o la tua variante da aggiungere!