Frittata al Tartufo

Frittata al Tartufo
Inviata da
Simona M.
Ingredienti per 4 persone
Uova 4
Tartufo 1
Olio Extra Vergine di Oliva
Parmigiano Reggiano grattugiato
Sale
 
Procedimento
Rompiamo le uova in una ciotola e sbattetiamole bene per alcuni minutI.
Aggiungiamo quindi il sale, il parmigiano e il tartufo a scaglie o grattugiato; mescoliamo ancora per amalgamare il tutto, dopodiché versiamo in una padella dove avremo precedentemente scaldato un filo di olio extra vergine di oliva.
Facciamo cuocere qualche minuto la frittata da un lato, poi dall'altro e servire ben calda.

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