Iniziamo con l'impasto montando prima le 2 uova con lo zucchero e la buccia di limone grattugiata; aggiungiamo poi la farina, il burro morbido, il lievito e il liquore.

Andremo ad imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella dove verseremo il composto che poi metteremo nel forno a 180° (precedentemente scaldato) per una circa mezz'ora.

Sforniamo, lasciamo riposare sul tavolo e trasferiamo poi la ciambella sul piatto da portata.

La preparazione della meringa di copertura avviene montando gli albumi con lo zucchero a velo; terminata la preparazione, verseremo il composto sulla ciambella, decoreremo con i confettini colorati e metteremo ancora in forno per 5 minuti con sportello aperto.

Servire solo dopo che la ciaramicola sarà completamente raffreddata.