Da non perdere
Descrizione
La Cantina Monte Vibiano Vecchio, situata a Mercatello, a pochi passi da Perugia, propone la sua bellissima location con vista sui vigneti per le vostre cene aziendali e non solo. E' possibile prenotare la sala per compleanni e aperitivi.
Ecco le proposte:
1) Formula solo affitto
Affitto sala 500€ vini della Cantina Monte Vibiano da considerarsi al consumo scontati del 10%
2) Formula all inclusive (affitto sala + catering + vini)
Menu Buffet 40€ pp
Antipasto al buffet
Ricotta fresca fatta al forno con aggiunta di olio crudo Ananas con prosciutto e rucola
Finocchi all'arancio
Coste di sedano con gorgonzola
Buffet di pane con patè di carne, crema di zucca, arrabbiata Coratella d'agnello all'arrabbiata
Quiche assortite
Salsicce al vino rosso
Parmigiana di melanzane
Prosciutto in bellavista torta al testo calda Frittatine fatte al momento con radicchio,
zucchine e cipolla rossa
Due primi da scegliere tra:
Risotto con grechetto e scamorza affumicata Risotto con taleggio castagne e noci
Risotto con Martini Bianco, guanciale e pistacchi Ravioli di zucchine ricotta e speck con salsa al pomodorino Tortelloni di ricotta con arancio e basilico
Ravioli con ricotta, zucchine e speck al pomodorino Gnocchetti alla norcina
Trofie con porcini e guanciale
Dolce da scegliere
Pandoro e panettone con crema e cioccolato Torta Eurochocolate
Millefoglie
Pan di Spagna
Acqua, Caffe
Menu servito n°1 €.40,00 pp
Antipasto
Sfogliatina con pecorino di fossa sul letto di crema di porri
Primi
Risotto agli agrumi
Secondo
Filettini di maiale con zenzero e purè di piselli Patate a sfoglia con cipolla e pachino
Dolce
Pan di Spagna con crema chantilly Acqua
Caffè
Menu servito n°2 €. 43,00
Antipasto
Sformatino di carciofi
Primi
Tortelloni di ricotta con gorgonzola e tartufo nero
Secondo
Spezzatino di cinghiale con torta al testo erba ripassata
Dolce
Pan di Spagna con crema chantilly
Acqua, Caffè
Menu servito n°3 €. 50,00
Antipasto
Sformatino ai porcini con tartufo nero fresco
Primo
Risotto con rosmarino, zenzero e limone
Ravioli ripieni di ricotta zucchine e speck con pomodoro e basilico
Secondo
Sella di vitello ai porcini Ratatouille di verdure
Dolce
Millefoglie con crema chantilly
Acqua, Caffè
Affitto sala 500€ vini della Cantina Monte Vibiano da considerarsi al consumo scontati del 10%
2) Formula all inclusive (affitto sala + catering + vini)
Menu Buffet 40€ pp
Antipasto al buffet
Ricotta fresca fatta al forno con aggiunta di olio crudo Ananas con prosciutto e rucola
Finocchi all'arancio
Coste di sedano con gorgonzola
Buffet di pane con patè di carne, crema di zucca, arrabbiata Coratella d'agnello all'arrabbiata
Quiche assortite
Salsicce al vino rosso
Parmigiana di melanzane
Prosciutto in bellavista torta al testo calda Frittatine fatte al momento con radicchio,
zucchine e cipolla rossa
Due primi da scegliere tra:
Risotto con grechetto e scamorza affumicata Risotto con taleggio castagne e noci
Risotto con Martini Bianco, guanciale e pistacchi Ravioli di zucchine ricotta e speck con salsa al pomodorino Tortelloni di ricotta con arancio e basilico
Ravioli con ricotta, zucchine e speck al pomodorino Gnocchetti alla norcina
Trofie con porcini e guanciale
Dolce da scegliere
Pandoro e panettone con crema e cioccolato Torta Eurochocolate
Millefoglie
Pan di Spagna
Acqua, Caffe
Menu servito n°1 €.40,00 pp
Antipasto
Sfogliatina con pecorino di fossa sul letto di crema di porri
Primi
Risotto agli agrumi
Secondo
Filettini di maiale con zenzero e purè di piselli Patate a sfoglia con cipolla e pachino
Dolce
Pan di Spagna con crema chantilly Acqua
Caffè
Menu servito n°2 €. 43,00
Antipasto
Sformatino di carciofi
Primi
Tortelloni di ricotta con gorgonzola e tartufo nero
Secondo
Spezzatino di cinghiale con torta al testo erba ripassata
Dolce
Pan di Spagna con crema chantilly
Acqua, Caffè
Menu servito n°3 €. 50,00
Antipasto
Sformatino ai porcini con tartufo nero fresco
Primo
Risotto con rosmarino, zenzero e limone
Ravioli ripieni di ricotta zucchine e speck con pomodoro e basilico
Secondo
Sella di vitello ai porcini Ratatouille di verdure
Dolce
Millefoglie con crema chantilly
Acqua, Caffè
Il vino incluso in questa opzione è (a scelta bianco o rosso) una bottiglia ogni 4 persone (il resto è da considerarsi al consumo).
Photogallery
Mappa
