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deGusto Trebbiano & Food Festival 2019

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dal 01/01/2020
Manifestazioni e Festival
da Sabato 15/06/2019 a Domenica 16/06/2019
Trevi (PG)
deGusto Trebbiano&Food Festival, giunto alla III edizione, si sposta a Trevi, una delle più belle cittadine umbre, e accoglierà i vini e i prodotti del territorio nelle sale di Villa Fabri.
f519bfa1 Contenuto di 0ee38e0d UmbriaEventi db4aaa28
8b985c80 Contenuto di dd983228 UmbriaEventi 13229466Due giorni dedicati all’enogastronomia e alle tipicità locali, in programma il 15 e il 16 giugno. Protagonisti anche momenti di approfondimento, cooking show, laboratori e musica.
65a54712 Contenuto di b3b1bec0 UmbriaEventi 13a7e8f4
a33e5ef7 Contenuto di 38f283fa UmbriaEventi 78df2606Considerata uno dei luoghi più suggestivi dell’Umbria, Trevi è un’antica città romana sorta nei pressi della via Flaminia e delle rive del Clitunno e vanta un incredibile patrimonio storico-artistico tanto da essere inserita nella lista dei Borghi più belli d’Italia.
71d7fb65 Contenuto di e4fc79f2 UmbriaEventi ede67cca
4c520829 Contenuto di 1bf2490e UmbriaEventi 77a1f988La città è anche legata a doppio filo all’offerta di prodotti enogastronomici di qualità, come l’olio extra vergine d’oliva, i formaggi, gli insaccati e naturalmente il vino, con il Trebbiano Spoletino; vitigno di origini antiche risalenti al XV secolo, che negli ultimi anni ha saputo conquistarsi – a giusta ragione – il favore di pubblico e professionisti, per via delle sue sfaccettature e della sua versatilità.
b3c83d58 Contenuto di 5b1b8cde UmbriaEventi e5773f61
d553d2e0 Contenuto di ada37fde UmbriaEventi 2c7af1dbdeGusto, evento patrocinato e sostenuto dal Comune di Trevi, nasce proprio con l’intento di sottolineare il ruolo da protagonista che la città ha nei confronti dell’indotto food&wine del territorio.
331f3a3c Contenuto di 5045338a UmbriaEventi 90b752d1
48db3dc3 Contenuto di 6846449b UmbriaEventi 9e152fdaI visitatori potranno avventurarsi in un vero e proprio viaggio del gusto, fra prodotti di zona e i vini delle cantine del territorio che producono Trebbiano Spoletino.
5fdc809b Contenuto di 403bc31e UmbriaEventi 54df1aff
c37b24cf Contenuto di f27270fa UmbriaEventi 13c6dea4Il programma si articolerà fra degustazioni guidate, cooking show e laboratori, a ingresso libero.
7bffc3db Contenuto di 41b851ac UmbriaEventi f3ffa64fIl filo conduttore sarà la scoperta delle vie del Trebbiano Spoletino, vitigno eclettico e poliedrico che ben si adatta alle differenti tecniche di vinificazione.
fc7ab935 Contenuto di 74611743 UmbriaEventi 8fe27299
00897e0c Contenuto di 20eb39ca UmbriaEventi 07a781d9Si potranno conoscere i produttori che seguono una vinificazione tradizionale, attraverso la via dell’acciaio e del legno, il mondo degli orange wine, i vini spumanti ed i frizzanti ed i vini espressione di personali visioni e interpretazioni.
741bd197 Contenuto di e2d9ef54 UmbriaEventi 69841524
7fe7b7e8 Contenuto di e2cca142 UmbriaEventi 33ad3ea2Uno spazio sarà dedicato anche ai più piccoli con animazioni e lezioni di cucina.
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afbf399d Contenuto di 1d69bc93 UmbriaEventi 1f730623Non mancherà neanche la musica con Dj set e live music il sabato sera.
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5db68e3e Contenuto di 485cafaa UmbriaEventi 5f66e766Un appuntamento imperdibile, in una cornice d’eccezione, che saprà conquistare turisti, appassionati e professionisti.
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PROGRAMMA
53896704 Contenuto di e14e0d2e UmbriaEventi da9bd8f1 6440971d Contenuto di ba01cc0c UmbriaEventi c3eeb02b b7b00159 Contenuto di 9c82508b UmbriaEventi 020178f4 5a940cbc Contenuto di 61b46646 UmbriaEventi 70c6ff00 3b5d526d Contenuto di 0ce5c3f8 UmbriaEventi c4506729 d68b7bd8 Contenuto di 72403466 UmbriaEventi 5decbc4c 88cdc4c8 Contenuto di c5bb7bda UmbriaEventi 669f8ae3 7f549e91 Contenuto di 2c8c5c7f UmbriaEventi 80e74b6c 4c5ef855 Contenuto di 3b7e0417 UmbriaEventi f5252b34
Sabato 15 Giugno
Ore 10:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Il Trebbiano Spoletino, tra storia, tradizioni e nuove opportunità.
Tavola Rotonda sul Trebbiano Spoletino
Introduzione a cura di Bernardino Sperandio – Sindaco di Trevi
Il Trebbiano: etimologia e fonti storico-letterarie. - Prof.ssa Giuseppina Prosperi Valenti – già Docente di Storia Romana presso l’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata Roma”
L’antico legame tra Trevi ed il Trebbiano Spoletino – A. Caterina Natalini.
Il Trebbiano di Trevi. Franco Spellani - ProTrevi
Il Paesaggio rurale come risorsa del territorio – Andrea Sisti. Presidente dell’Associazione Mondiale Agronomi.
Il Consorzio Tutela Vini Montefalco e la Doc Spoleto – Filippo Antonelli – Presidente Consorzio Tutela Vini Montefalco.
 
Ore 13:00 - 15:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Banco d’assaggio per giornalisti ed operatori
Ore 16:00 - 23:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Turbo Spoletino. I Trebbiano Spoletino nella ricerca e nell’evoluzione stilistica.
Degustazione a cura di Antonio Boco e AIS Umbria.
 
Ore 17:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Laboratorio evento
Alla ricerca del porco perduto
Il progetto di recupero del Suino Nero Cinghiato della Valnerina.

Lavorazione (a vista) del maiale e degustazione guidata di salumi di Cinghiato di Sant’Antonio.
In collaborazione con la macelleria Il Casale de Li Tappi di Norcia e Università di Perugia Facoltà di Agraria e la rete del Suino Nero Cinghiato.
In occasione dell'evento verrà illustrata la storia del recupero e della reintroduzione dell'antica popolazione suina in Valnerina.
 
Ore 18:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Bollicine di Trebbiano Spoletino.
La plasticità del trebbiano spoletino attraverso le sue interpretazioni in versione frizzante o spumante.
Degustazione a cura di Jacopo Cossater e AIS Umbria.
Ore 19:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Dj Set
Ore 21:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Musica live in concerto
-- A seguire --
Dj Set
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3d058218 Contenuto di f8ffb7ff UmbriaEventi ee191a23 c7f41c34 Contenuto di a95c9a58 UmbriaEventi b94b2442 6c7920a7 Contenuto di d04ed8bd UmbriaEventi 28c12dd3 8ef52896 Contenuto di ba8131f1 UmbriaEventi 894fe6ed a88d13cc Contenuto di 5db2670e UmbriaEventi f362bb7c dfe00dbb Contenuto di 99b00c56 UmbriaEventi fcde60b9
Domenica 16 Giugno
Ore 10:00 Passeggiata tra gli ulivi in fiore.
Immersi nella fascia olivata più bella del mondo, lungo la suggestiva via dei Condotti, tra panorami mozzafiato, muretti a secco e uliveti secolari.
Per riprendere un po’ le forze, uno spuntino e un brindisi tra gli ulivi, naturalmente con il Trebbiano Spoletino!
In collaborazione con ProTrevi
 
Ore 16:00 - 21:00 Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Il Trebbiano Macerato: ritorno alle origini o semplicemente moda?
Degustazione a cura di Giampiero Pulcini e AIS Umbria
Ore 17:30 Laboratorio Facciamo il formaggio.
La magia della trasformazione del latte in formaggio e ricotta, attraverso le abili mani del casaro.
In collaborazione con la Fattoria del Gallo Mirko di Castel Ritaldi.
Ore 18:30 Riconosci il Trebbiano Spoletino:
alla scoperta delle caratteristiche varietali del vitigno.

Degustazione alla cieca con bicchieri neri – a cura di Davide Bonucci e AIS Umbria
 
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TUTTI I GIORNI
Dalle ore 16:00 Animazioni per i più piccoli. Giochi e merende in giardino.
  L’olio buono in tutti i sensi.
Obiettivo è insegnare ai più piccoli (ma anche a mamma e papà) come riconoscere un vero olio Extra Vergine d’oliva e le regole base della buona alimentazione in modo divertente.
 
Dalle ore 17:00 La Strangozzeria: a scuola di strangozzi con le pastaie di Eggi.
  In giardino “La braceria” con…bruschette & ciccia. A cura della ProTrevi
 
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