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deGusto Trebbiano & Food Festival 2019

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dal 01/01/2021
Manifestazioni e Festival
da Sabato 15/06/2019 a Domenica 16/06/2019
Trevi (PG)
deGusto Trebbiano&Food Festival, giunto alla III edizione, si sposta a Trevi, una delle più belle cittadine umbre, e accoglierà i vini e i prodotti del territorio nelle sale di Villa Fabri.
b75a2da6 Contenuto di b4dde113 UmbriaEventi 74d28f14
cbe558cd Contenuto di 03602ac5 UmbriaEventi f2d002fdDue giorni dedicati all’enogastronomia e alle tipicità locali, in programma il 15 e il 16 giugno. Protagonisti anche momenti di approfondimento, cooking show, laboratori e musica.
923392c0 Contenuto di c453df3b UmbriaEventi fe095856
32d92eda Contenuto di 0915b18e UmbriaEventi 4f0246cbConsiderata uno dei luoghi più suggestivi dell’Umbria, Trevi è un’antica città romana sorta nei pressi della via Flaminia e delle rive del Clitunno e vanta un incredibile patrimonio storico-artistico tanto da essere inserita nella lista dei Borghi più belli d’Italia.
0a170462 Contenuto di a6d37c78 UmbriaEventi c0572632
56ea9b1d Contenuto di 433c02e9 UmbriaEventi a941dab5La città è anche legata a doppio filo all’offerta di prodotti enogastronomici di qualità, come l’olio extra vergine d’oliva, i formaggi, gli insaccati e naturalmente il vino, con il Trebbiano Spoletino; vitigno di origini antiche risalenti al XV secolo, che negli ultimi anni ha saputo conquistarsi – a giusta ragione – il favore di pubblico e professionisti, per via delle sue sfaccettature e della sua versatilità.
37b388d4 Contenuto di cba2587c UmbriaEventi 0adee04c
8acaae9f Contenuto di 6b3f8811 UmbriaEventi c51717b9deGusto, evento patrocinato e sostenuto dal Comune di Trevi, nasce proprio con l’intento di sottolineare il ruolo da protagonista che la città ha nei confronti dell’indotto food&wine del territorio.
c411f1f4 Contenuto di 992485f9 UmbriaEventi d503f300
549ab16b Contenuto di 337d7f36 UmbriaEventi 7194aa17I visitatori potranno avventurarsi in un vero e proprio viaggio del gusto, fra prodotti di zona e i vini delle cantine del territorio che producono Trebbiano Spoletino.
dba73b0c Contenuto di e37cfc4c UmbriaEventi 78a15d8d
b7d6090b Contenuto di dc6260f3 UmbriaEventi be2d5f6cIl programma si articolerà fra degustazioni guidate, cooking show e laboratori, a ingresso libero.
908f5182 Contenuto di caaecb18 UmbriaEventi b553b0cbIl filo conduttore sarà la scoperta delle vie del Trebbiano Spoletino, vitigno eclettico e poliedrico che ben si adatta alle differenti tecniche di vinificazione.
81c59d32 Contenuto di 7682efa4 UmbriaEventi c3d30a21
04f9d914 Contenuto di 36f37d54 UmbriaEventi 925b9402Si potranno conoscere i produttori che seguono una vinificazione tradizionale, attraverso la via dell’acciaio e del legno, il mondo degli orange wine, i vini spumanti ed i frizzanti ed i vini espressione di personali visioni e interpretazioni.
ad66079e Contenuto di 5f8072d7 UmbriaEventi 41444173
01fb19a5 Contenuto di 9c15a9c0 UmbriaEventi fcceb518Uno spazio sarà dedicato anche ai più piccoli con animazioni e lezioni di cucina.
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9b91de3c Contenuto di 69ad5281 UmbriaEventi 41f3dea1Non mancherà neanche la musica con Dj set e live music il sabato sera.
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97761239 Contenuto di 1d3cc3e4 UmbriaEventi 222554f0Un appuntamento imperdibile, in una cornice d’eccezione, che saprà conquistare turisti, appassionati e professionisti.
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PROGRAMMA
bdf93ea5 Contenuto di 41e08b94 UmbriaEventi 204fab11 544ac295 Contenuto di d23d6b93 UmbriaEventi fdbd1a80 5a47b583 Contenuto di 28cc143e UmbriaEventi 6bfade84 a351078a Contenuto di b3ee3a2e UmbriaEventi bfd6a36e 63f11f8e Contenuto di 512dfd22 UmbriaEventi 531305c4 1058e214 Contenuto di 24f2cdae UmbriaEventi b91c6fef 0c2c18b7 Contenuto di a76e5257 UmbriaEventi 2b753611 dd97ed48 Contenuto di 7b84a2e1 UmbriaEventi ac554bb5 8f284051 Contenuto di 30b2aba7 UmbriaEventi 84ec5893
Sabato 15 Giugno
Ore 10:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Il Trebbiano Spoletino, tra storia, tradizioni e nuove opportunità.
Tavola Rotonda sul Trebbiano Spoletino
Introduzione a cura di Bernardino Sperandio – Sindaco di Trevi
Il Trebbiano: etimologia e fonti storico-letterarie. - Prof.ssa Giuseppina Prosperi Valenti – già Docente di Storia Romana presso l’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata Roma”
L’antico legame tra Trevi ed il Trebbiano Spoletino – A. Caterina Natalini.
Il Trebbiano di Trevi. Franco Spellani - ProTrevi
Il Paesaggio rurale come risorsa del territorio – Andrea Sisti. Presidente dell’Associazione Mondiale Agronomi.
Il Consorzio Tutela Vini Montefalco e la Doc Spoleto – Filippo Antonelli – Presidente Consorzio Tutela Vini Montefalco.
 
Ore 13:00 - 15:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Banco d’assaggio per giornalisti ed operatori
Ore 16:00 - 23:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Turbo Spoletino. I Trebbiano Spoletino nella ricerca e nell’evoluzione stilistica.
Degustazione a cura di Antonio Boco e AIS Umbria.
 
Ore 17:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Laboratorio evento
Alla ricerca del porco perduto
Il progetto di recupero del Suino Nero Cinghiato della Valnerina.

Lavorazione (a vista) del maiale e degustazione guidata di salumi di Cinghiato di Sant’Antonio.
In collaborazione con la macelleria Il Casale de Li Tappi di Norcia e Università di Perugia Facoltà di Agraria e la rete del Suino Nero Cinghiato.
In occasione dell'evento verrà illustrata la storia del recupero e della reintroduzione dell'antica popolazione suina in Valnerina.
 
Ore 18:00 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Bollicine di Trebbiano Spoletino.
La plasticità del trebbiano spoletino attraverso le sue interpretazioni in versione frizzante o spumante.
Degustazione a cura di Jacopo Cossater e AIS Umbria.
Ore 19:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Dj Set
Ore 21:30 Complesso Museale di San Francesco – Sala dello Spagna
Musica live in concerto
-- A seguire --
Dj Set
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53b96333 Contenuto di 741016b7 UmbriaEventi 2a8ece8f 2d117a23 Contenuto di b1a8aed0 UmbriaEventi 410eaa9f ef0bc562 Contenuto di aa1c7d7d UmbriaEventi 86e82df5 dc09d43e Contenuto di c440ca50 UmbriaEventi 2068a51d b2df04a1 Contenuto di 4e1f0e35 UmbriaEventi ab45c626 35f7eab6 Contenuto di 026ef93e UmbriaEventi c8200694
Domenica 16 Giugno
Ore 10:00 Passeggiata tra gli ulivi in fiore.
Immersi nella fascia olivata più bella del mondo, lungo la suggestiva via dei Condotti, tra panorami mozzafiato, muretti a secco e uliveti secolari.
Per riprendere un po’ le forze, uno spuntino e un brindisi tra gli ulivi, naturalmente con il Trebbiano Spoletino!
In collaborazione con ProTrevi
 
Ore 16:00 - 21:00 Apertura stand e banchi di assaggio presso Villa Fabri
 
Ore 16:30 Il Trebbiano Macerato: ritorno alle origini o semplicemente moda?
Degustazione a cura di Giampiero Pulcini e AIS Umbria
Ore 17:30 Laboratorio Facciamo il formaggio.
La magia della trasformazione del latte in formaggio e ricotta, attraverso le abili mani del casaro.
In collaborazione con la Fattoria del Gallo Mirko di Castel Ritaldi.
Ore 18:30 Riconosci il Trebbiano Spoletino:
alla scoperta delle caratteristiche varietali del vitigno.

Degustazione alla cieca con bicchieri neri – a cura di Davide Bonucci e AIS Umbria
 
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TUTTI I GIORNI
Dalle ore 16:00 Animazioni per i più piccoli. Giochi e merende in giardino.
  L’olio buono in tutti i sensi.
Obiettivo è insegnare ai più piccoli (ma anche a mamma e papà) come riconoscere un vero olio Extra Vergine d’oliva e le regole base della buona alimentazione in modo divertente.
 
Dalle ore 17:00 La Strangozzeria: a scuola di strangozzi con le pastaie di Eggi.
  In giardino “La braceria” con…bruschette & ciccia. A cura della ProTrevi
 
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