Aestivum a Cascia, l'interessante Mostra Mercato del Tartufo Estivo e della Rosa, è promosso dal Comune di Cascia con la collaborazione degli operatori turistici locali.
4ddb6af1Contenuto di 4161d2be UmbriaEventi.com 5cab1443
78865b9aContenuto di bbbd9dc4 UmbriaEventi.com 34e64477Anche questa 14ª edizione si pone l'obiettivo di approfondire la conoscenza del tartufo estivo, prodotto principe della Valnerina, con particolare attenzione agli aspetti legati alla raccolta, alla conservazione e al suo impiego in cucina.
76f733dcContenuto di 2c8fcd71 UmbriaEventi.com a24385c2
5d007ae2Contenuto di 69c6ce1e UmbriaEventi.com 1e68cdeeLa mostra sarà inoltre incentrata sulla Rosa canina, una delle specie vegetali facenti parte della corte floristica delle tartufaie, fiore molto diffuso nella Valle e che spesso si trova negli stessi ambienti in cui cresce il tuber aestivum, chiamato comunemente tartufo scorzone.
8eae1d69Contenuto di 33b25f97 UmbriaEventi.com 52aeb452
5f784643Contenuto di cdd2390e UmbriaEventi.com 4a99fcbcOltre alla nutrita presenza di espositori di tartufo, nel centro storico di Cascia verranno allestiti stand per la vendita delle migliori produzioni locali legate all'agroalimentare, come lo Zafferano Purissimo di Cascia, la lenticchia, la Roveja di Civita di Cascia ed il farro.
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f625358aContenuto di 3c3769dc UmbriaEventi.com 67404fa6Il programma di Aestivum è inoltre arricchito da degustazioni guidate e laboratori didattici.