Aestivum a Cascia, l'interessante Mostra Mercato del Tartufo Estivo e della Rosa, è promosso dal Comune di Cascia con la collaborazione degli operatori turistici locali.
17e8f647Contenuto di cb3e376d UmbriaEventi.com 3279b38c
f225e8caContenuto di a7c78a13 UmbriaEventi.com d10d48cdAnche questa 14ª edizione si pone l'obiettivo di approfondire la conoscenza del tartufo estivo, prodotto principe della Valnerina, con particolare attenzione agli aspetti legati alla raccolta, alla conservazione e al suo impiego in cucina.
dd57bc04Contenuto di e168259c UmbriaEventi.com 4a24c9d7
c59e92a9Contenuto di 3e9fa818 UmbriaEventi.com 8f6bbf4aLa mostra sarà inoltre incentrata sulla Rosa canina, una delle specie vegetali facenti parte della corte floristica delle tartufaie, fiore molto diffuso nella Valle e che spesso si trova negli stessi ambienti in cui cresce il tuber aestivum, chiamato comunemente tartufo scorzone.
30b79842Contenuto di afbed600 UmbriaEventi.com 2e5c6978
40499f60Contenuto di 38c54520 UmbriaEventi.com 8b6385a7Oltre alla nutrita presenza di espositori di tartufo, nel centro storico di Cascia verranno allestiti stand per la vendita delle migliori produzioni locali legate all'agroalimentare, come lo Zafferano Purissimo di Cascia, la lenticchia, la Roveja di Civita di Cascia ed il farro.
9e71e104Contenuto di 81bfc648 UmbriaEventi.com a5a44589
3b724d3fContenuto di da61caed UmbriaEventi.com c363e411Il programma di Aestivum è inoltre arricchito da degustazioni guidate e laboratori didattici.