A Caprese Michelangelo si svolge la Festa del Marrone, un evento interamente dedicato alla castagna, una delle principali fonti di nutrimento delle classi povere dei tempi passati, proprio per la sua versatilità in cucina.
c2d95240Contenuto di b9cb4351 UmbriaEventi.com 8f97c8e6La castagna si prestava, infatti, come straordinario ingrediente di base per minestre, pane e polenta non soltanto per  cucina di sopravvivenza, ma anche per quella più raffinata.
055d22afContenuto di 789a2c26 UmbriaEventi.com a454f036Era chiamata il “pane dei poveri”, poiché, ricca di carboidrati, poteva sostituire completamente il pane ed ha nutrito i contadini per diverse generazioni.
4415e537Contenuto di 9ca17a5a UmbriaEventi.com 46e3b49a 2458085fContenuto di 92ed67f1 UmbriaEventi.com 9f9923fd